Μεξικό

Πρωτεύουσα: Mexico City

Έκταση: 1.973.000 km²

Πληθυσμός: 123.8 εκατομμύρια

Γλώσσα: Ισπανικά

Νόμισμα: Peso

Ετήσια Παραγωγή: 3.5 εκατομμύρια 60kg Σακιά

Έκταση παραγωγής καφέ: ΝΑ

Περιοχές Παραγωγής: Chiapas, Oaxaca, Veracruz

Ποικιλίες Καφέ: Bourbon, Typica, Caturra, Maragogype

Έδαφος:  Βορειά και Δυτικά: Ορεινό, Κεντρικά: Ψηλά τραχιά Οροπέδια

Υψόμετρο: 700m-1,700m

Χώμα:  Ηφαιστειογενές

Συγκομιδή: Οκτώβριο με Μάρτιο

Ο καφές έφτασε στο Μεξικό από τις Αντίλλες στα τέλη του 1700 και καλλιεργήθηκε με επιτυχία εκεί και αναπτύχθηκε σταδιακά ολοένα και περισσότερο. Ο καφές είναι μια από τις πιο επικερδείς εξαγωγές του Μεξικού, υποστηρίζοντας τα προς το ζην περίπου 500.000 αγροτών και των οικογενειών τους.  Το Μεξικό είναι επίσης ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς βιολογικού καφέ.

Συγκεκριμένα, οι ποικιλίες καφέ που έχουν καλλιεργηθεί στα μεγαλύτερα υψόμετρα του Μεξικού φημίζονται για την πολύπλοκη, έντονη γεύση εσπεριδοειδών τους έναντι μιας ισορροπημένης σοκολατένιας γλυκύτητας.

Η διαφορετική τοπογραφία του Μεξικού επιτρέπει την καλλιέργεια φανταστικού καφέ, η κυριά περιοχή – η Chiapas μοιράζεται την ίδια οροσειρά με το Huehuetenango – μια από τις καλύτερες περιοχές καλλιέργειας καφέ στην Γουατεμάλα. Οι υπόλοιπες περιοχές καλλιέργειας διαθέτουν φανταστική βιοποικιλότητα που θέτει ένα πρότυπο παγκόσμιας κλάσης.

 

Προϊόντα από το Μεξικό:

Mexico Finca Kassandra Special

Mexico Mountain Water Decaf