Cuba Serrano Lavado Superior

cuba-serano

Ο κουβανικός καφές είναι μοναδικός  λόγω της σπανιότητάς του. Ο καφές, που εισήχθη τον 18ο αιώνα από Ισπανούς αποίκους, έγινε ο κόμβος της κουβανικής οικονομίας. Στην προ-κομμουνιστική εποχή, η Κούβα ήταν ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ, αλλά σήμερα οι εισαγωγές έχουν μειωθεί σημαντικά και η κατανάλωση είναι κυρίως εγχώρια. Η γεωγραφική θέση και οι […]

Congo Kawa Kanzururu

kawa kanzururu microlot

Στις πλαγιές των βουνών Ruwenzori, που συνορεύουν με το Εθνικό Πάρκο Virunga στην ανατολική Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό, μικρά οικογενειακά αγροκτήματα καλλιεργούν καφέ Arabica ανώτερης ποιότητας. Πολλοί καλλιεργητές καφέ στην περιοχή είναι μέλη του συνεταιρισμού Kawa Kanzururu Το έργο για το Eθνικό Πάρκο “VIRUNGA COFFEES” Τα σύνορα του Εθνικού Πάρκου Virunga, συμπεριλαμβανομένων των πλαγιών των […]

Πως να διαλέξεις έναν πραγματικά καλό καφέ

Πως να διαλέξεις έναν πραγματικά καλό καφέ

Καφές από τo Nariño La Union στην Κολομβία.

narino1

Γνωστό για την πλούσια ιστορία του, τα εκπληκτικά τοπία και το εξαιρετικό εθνικό πάρκο, το Nariño βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της Κολομβίας, ακριβώς πάνω από τον ισημερινό και στα σύνορα με το Εκουαδόρ. Η περιοχή είναι ορεινή και διαθέτει τουλάχιστον πέντε ηφαίστεια: Chiles (4.718 μέτρα), Cumbal (4.764 μέτρα), Azufral (4.070 μέτρα), Doña Juana (4.250 μέτρα) και […]

Κόστα Ρίκα

Πρωτεύουσα: San Jose Έκταση: 99,000 εκτάρια Πληθυσμός: 4.7 εκατομμύρια Γλώσσα: Ισπανικά Νόμισμα: Costa Rican Colon Ετήσια Παραγωγή: 1.6 εκατομμύρια 60kg Σακιά Έκταση παραγωγής καφέ: 99,000 εκτάρια Περιοχές Παραγωγής: Guanacaste, West Valley, Tarrazu, Brunca, Orosi, Turrialba, Tres Rios, Central Valley Ποικιλίες Καφέ:  Caturra, Catuai, Catimor, Villa Sarchi Έδαφος:  Δάση, Ποταμιά, Κοιλάδες και Βουνά Υψόμετρο: 1,000-1,800 μέτρα […]